白酱海鲜意大利面

步骤

1. 第一步：
   虾子洗浄、去殻并保留头尾部份、剪鬚、清肠泥后，放入少许的盐、黑胡椒、罗勒，腌渍虾子约10分钟
   
2. 第二步：
   在等待腌渍虾子的时候，将吐好沙的蛤蜊洗净沥干、洋葱和蒜头切末、蘑菇切片
   
3. 第三步：
   准备白酱 1.锅子小火放入无盐奶油，待奶油完全溶为液体 2.放入面粉做拌炒，直到看不见粉状，炒好后熄火 3.倒入牛奶持续搅拌，直到没有看到面糰结块，才开中小火煮滚(此时仍要不停的搅拌)，直到白酱呈现凝固状即完成
   
4. 第四步：
   起锅放入2大匙橄榄油，冷油小火爆香蒜头后，放入步骤1腌渍好的虾子入煎，待虾子全熟后捞起备用
   
5. 第五步：
   另一边起锅煮水，待锅中水滚，放入一茶匙盐与义大利面入锅，煮约6-7分熟即可捞起(可拌入些许橄榄油以防止面条连在一起)
   
6. 第六步：
   步骤4捞起虾子的原锅继续放入洋葱炒香，接着放入蘑菇拌炒，最后倒入蛤蜊与4大匙的煮面水后，盖上锅盖闷煮蛤蜊2至3分钟，待蛤蜊打开后，将其捞起放置一旁备用
   
7. 第七步：
   倒入适量的白酱、未全熟的意大利面、适量的水或煮面水(水量可依个人喜好调整白酱的浓稠度)，闷煮面条并收干酱汁让其吸收白酱入味。待酱汁收干到自己想要的浓稠度以后，再放回蛤蜊、适量的盐一起稍微拌炒即可
   
8. 第八步：
   将面捞起呈盘装饰，并放入先前煎好的虾子即完成