泰式打抛海鲜
夏天做道这样的泰式海鲜捞，特别好吃！加了海鲜,且和泰式打抛猪炒法相同的泰式打抛海鲜,算是打抛猪升级版,酱汁淋在饭上特别好吃.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材准备好,虾剥好,透抽洗干净并先川烫过.
- 第二步：
用捣臼先将大蒜和辣椒捣烂.
- 第三步：
锅中加油,炒香辣椒大蒜.
- 第四步：
加猪绞肉拌炒.
- 第五步：
再加入虾和透抽拌炒.
- 第六步：
加入调味料,包括鱼露,酱油和糖,大火快炒至所有食材都熟.
- 第七步：
起锅前,加入打抛叶.
- 第八步：
好香啊!可以关火盛盘啰.
- 第九步：
泰式打抛海鲜.
- 第十步：
在家也可以来一桌泰式料理.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.虾和透抽本来就很提鲜,所以不加猪绞肉也可以.2.透抽要洗干净并先川烫过,若不先川烫,炒的时候会出水,影响整道菜的味道.
3.我习惯先剥好并去肠泥,只留虾壳和虾尾,吃的时候比较方便.
4.我用的是泰国蒜瓣,比较小,所以数量比较多,用一般的蒜也可以.
5.若没有打抛叶,用九层塔取代也好吃,不过两种叶子所带来的香气还是不一样.
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