自创版-韩式部队锅
今天想来作作看韩式部队锅,参考了许多前辈的食谱之后加以改变,因为找不到午餐肉,所以就用了手边现有的食材加入。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
先将硬豆腐切片,放入油锅煎至两面呈金黄色之后备用,海带芽及金针花菜泡水备用,猪米雪和韩式年糕先用滚水煮过(煮软即可,加点盐让其入味) - 第二步:
起一新锅放点香油先将蒜茉、洋葱及红萝卜用牛肉或猪肉炒一下,加入韩式辣酱一起煸炒,放入适量的水或鸡汤(视吃的人数增减),再放入韩国辣椒粉,试喝一下汤汁是否够味,不够自行增减盐及糖 - 第三步:
放入年糕及泡菜一起煮到沸,放入泡面(想吃重点口味的可以加入一些泡面的调味包) - 第四步:
等泡面煮到有点软(不能太软),开始在四周摆放食材焗豆、德式热狗、猪米雪、海带芽、金针花菜及豆腐片,等泡面快熟再用芝士
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.猪米雪及韩国年糕一定要先用滚水煮过2.一开始最重要的是要用香油煸炒一下蒜茉、洋葱、红萝卜及韩式辣酱
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