韩式辣煮豆腐【多吃素】
韩国很多炖煮料理，其实只要掌握好韩式调味料的基本成份，炖肉炖海鲜炖豆腐都变得很简单！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。豆腐切小块。
- 第二步：
洋葱、韮菜切段成同黄豆芽粗细。
- 第三步：
韩国炖煮酱基本成份：韩式辣椒酱+酱油+麻油；辛香料的姜葱蒜末；芝麻粒及适量的水。想要中辣以上可加韩国辣椒粉2茶匙。
- 第四步：
调味料拌均匀。
- 第五步：
平底锅加麻油一茶匙(份量外)，用中小火将豆腐两边煎成金黄。
- 第六步：
豆腐煎好取出备用，下蔬菜炒香。
- 第七步：
把豆腐及蔬菜移到小汤锅，淋上酱料，以中小火盖上锅盖炖煮10-15分钟。中途把豆腐翻面一次就够，不要一直翻动让豆腐碎掉。
- 第八步：
很下饭！这食谱份量是两人份。大头照黑色盘子是一半，即一人份量。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
-要用板豆腐，凉拌豆腐不适合。-豆腐先微波3分钟出水再煎。
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