韩国人蔘鸡汤~三伏天夏补
今天7/18是一年最热的三伏天的初伏，韩国人就是今天要喝人蔘鸡汤补身，以热制热，试试韩国食疗法吧！ 更多料理故事请到我的部落格：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
糯米洗净，泡水一小时。
- 第三步：
银杏去皮去芯。
- 第四步：
水蔘洗净切成2节。红枣去籽冲洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。
- 第五步：
把碗里材料塞进鸡腹内，水蔘只塞一节，剩一节备用。
- 第六步：
用棉绳将两隻鸡腿交义绑紧，竹签穿过腹部开口两边的皮，避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅，水蔘的另一节，以及其它塞不进去鸡里的材料也加入，加水中大火烧开后，捞起泡沫杂质。
- 第七步：
盖上锅盖，改中小火炖90分钟，或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。
- 第八步：
上桌前加盐及胡椒粉试味，洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解，再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
水蔘是生的人蔘，没经晒干，不燥热却能补充元气。
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