韩式鸡蛋卷~(平底锅煎法)
韩综"一日三餐"常出现的"鸡蛋卷"，用平底锅简单做! 有别于日式玉子烧甜甜口味，以及要使用玉子烧专门锅具，只要有蔬菜与平底锅就可以煎出美丽营养的鸡蛋卷! Fiona 。料理生活记事 Fiona's Cooking Note /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芹菜、红萝卜切超细小丁备用。
- 第二步：
将蔬菜丁放入蛋液中，也放入适量的盐调味，将蛋多打散一会，让空气进入蛋液中，这样蛋卷才会鬆软。
- 第三步：
锅热后，先倒入一大匙炒菜油，取1/3份量的蛋液先倒入。
- 第四步：
边缘熟后就可以开始卷。
- 第五步：
在第一次卷好的蛋卷边，继续倒入剩下一半的蛋液，待熟后继续卷，将蛋量分三次共卷三次。
- 第六步：
都卷好后，就可以稍微放凉切块盛盘了~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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