韩国外送美食～炸酱面짜장면
偶尔也要来点有难度的料理😁 一起跟着欧腻学会韩国外卖美食炸酱面짜장면，跟着完成保证吃得到在地味道😘
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
欧腻按惯例先po上所有食材，让你了解需要的东西，其中左下角就是最重要的酱包“中华春酱중화춘장”
- 第二步：
洋葱，红萝卜，栉瓜切成差不多的大小（蔬菜种类其实可以更换）
- 第三步：
备好葱段和蒜末
- 第四步：
先起油锅炒黑色的韩国炸酱，记得从头到尾用小火炒才不会烧焦，油要多一点，大约要炒8分钟左右
- 第五步：
炒到照片中的状态就可以了，一包炸酱大概4人份可以煮两次，欧腻都会炒一整包中华春酱分两次料理（剩下的可以冰起来下次用）
- 第六步：
另起油锅放入葱花和蒜末拌炒一下，放入备好的五花肉丁（肉类也可以更换）
- 第七步：
炒到五花肉8分熟，放入洋葱和红萝卜拌炒一下
- 第八步：
最后下栉瓜拌炒（如果更换蔬菜，记得要使用耐久煮的蔬菜喔～）
- 第九步：
加入水后放一大匙炒过的炸酱拌匀，再加入酱油和蚝油，这时候就是试味道的时候
- 第十步：
如果试味道，炸酱味道不够就再加炸酱或其他调味品，这时候整锅就完全变黑的了😅 最后小火熬煮5分钟左右
- 第十一步：
另准备一锅滚水，等待时间可以先煮面条
- 第十二步：
熬煮完成后加入玉米粉水勾芡，再加一点香麻油，完工！
- 第十三步：
煮好的白面条加上一匙匙的黑色炸酱，这跟台湾炸酱面绝对完全不一样，却一样是好味道😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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