韩式炸鸡【免炸 低油 烤箱料理】
阅读正如作菜一般，从走进书店挑选一本好书，然后欣赏端详其装祯，再品其书香，最后才开始进入书中情节，将作者的创作消化为自己腹中笔墨。料理亦是如此，从走入市集购得食材开始，先触摸、嗅闻、判断食材的鲜度，享受食材最原始的风貌，到着手料理出一道道美味佳肴，成为自己人生的食记百味，正如这道「韩式炸鸡」，经由腌制-烘烤-酱炒等繁复的手续将美味层层包裹，用时间与爱慢慢酝酿，成就这一道吮指回味的经典美食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿肉切块后加入腌料腌製30分钟入味。 酱料调匀备用。
- 第二步：
步骤1薄薄裹上一层地瓜粉，静置10分钟待反潮，烤箱200度预热后将鸡肉送进烤箱烘烤20分钟，再调整温度至230度烘烤10分钟后取出备用。
- 第三步：
热锅倒入香油后小火炒香蒜蓉和洋葱末，倒入调匀的酱料煮滚，酱汁略收干变浓稠后熄火，下炸鸡翻拌直到鸡肉都裹上酱汁，起锅后撒上白芝麻。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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