馅料篇~红豆泥
其实红豆泥就是蜜红豆的延伸喔 只要学会了蜜红豆 再加上一个步骤就是红豆泥了 可以拿来搭配吐司 面包 甚至做成蛋糕馅~ **红豆泥的应用文~抹茶红豆三色奶酪蛋糕 有兴趣再参考看看喔
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
红豆洗净 泡入400cc的清水中6小时 - 第二步:
原锅放入电锅中 外锅一杯水蒸煮 - 第三步:
开关跳起后 稍微搅拌一下 外锅再放一杯水煮一次 重复此步骤直到红豆煮软(前后总共放了4杯水) - 第四步:
红豆煮软后 加入砂糖搅拌均匀 再放半杯水煮一次(煮好后便是蜜红豆) - 第五步:
取一半蜜红豆 用搅拌器打成泥(留些许颗粒 口感会更好) - 第六步:
平底锅加少许油小火加热 放入红豆泥 再加一茶匙的砂糖(未列在材料表) 用筷子不停搅拌直到水份完全收干(锅底会隐约看到薄膜) - 第七步:
今天用红豆泥做的麻糬波波
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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