红豆锅贴饼
初秋最适合吃这道自己做的红豆锅贴饼，健康无负担的美食，简单就能满足老饕挑剔的味蕾，香脆的饼皮，包覆着满满的蜜红豆，每一口咀嚼都是香气四溢的好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红豆挑去不良品，冲洗干净备用；煮一锅水，水开放入红豆以中小火煮10分钟，熄火放入焖烧锅内继续焖煮40分钟。
- 第二步：
将中筋面粉和砂糖、盐巴、鸡蛋和温水混合揉成面糰，静置发酵30分钟，再分成二团，各撖成二个大圆薄片。
- 第三步：
将红豆多余的汤汁沥除，拌入砂糖，将煮好的红豆舖平在一片面皮上。
- 第四步：
盖上另一片面皮，将四周开口压紧，才不会再烙饼时汤汁溢流。加热平底锅，待温度上来时，将製作完成的红豆饼放在上方，以中小火的方式，盖上锅盖干烙到双面有微焦的痕迹，就可以取出离火了。
- 第五步：
将烙好的红豆饼切成容易取食的大小。开动了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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