丁香薄荷李子汤

步骤

1. 第一步：
   果园里有一颗树，土文叫做sus erik就是观赏用李子树，这种李花开得很美，可惜结出来的的李子特酸，光想我都牙齿发酸了😬，试着拿来做李子汤倒是合老公的胃口。他喜欢吃酸的～
   
2. 第二步：
   台湾的李子也可以做李子汤，就是选择酸一点儿的李子，糖可以放得更少一点也可以做出来这种酸甜的口味。首先将李子洗干净，皮上用刀子划出一个十字型的刻纹，然后直接加水，盖过李子再多一些即可，如图。
   
3. 第三步：
   然后开火开始煮，滚了以后就关小火，不要盖盖子，因为很容易噗锅，大概十分钟以后，就会呈现如图一般，皮开肉绽的样子，此时加入丁香，多少看个人喜欢，我觉得煮水果汤总是有种青涩的酸味，用丁香可以很快去除那种味道，再煮大约20分钟。
   
4. 第四步：
   煮的时候会和煮果酱一样冒泡泡，等到泡泡变浓时，一定要用汤匙清除表面的泡泡，以免影响口感。20分钟以后，李子会被煮的不但皮肉分家，连籽籽都会被煮出来了，而且果胶会使得汤汁变得浓浓的，这时候加入适量的开水，到喜欢的浓稠度，再加适量的糖，每个人喜欢的甜度不同，李子的酸度也不同，所以糖慢慢加～
   
5. 第五步：
   最后熄火前放入几片新鲜的薄荷叶，更添清香，凉了以后放入冰箱冰镇。
   
6. 第六步：
   想吃就吃，那酸甜的滋味，一点都不亚于台式的酸梅汤，加上丁香和薄荷的清香，滋味更是难忘，有空的话，在李子刚出的时候，买个酸李子试试这道土式的李子汤，相信很多人都会喜欢的，尤其在这炎热的夏天，来碗冰凉酸甜的李子汤，真的是清凉解暑好滋味喔～
   
7. 第七步：
   这是家里院子里的薄荷，油亮鲜绿的颜色，看了就清爽，其实薄荷很容易种，种子洒下去用盆栽的就可以了，阳台有阳光的地方都很合适，不但味道清凉，像牙膏的味道，还可以驱蚊喔，想吃就拔，方便又新鲜，自己栽种很简单喔～
   
8. 第八步：
   这个就是我们的李子树，结实纍纍，简直吓人，第一次看到结了这么多的李子树，每次拔一大袋，可以做几次。还可以分送邻居朋友，实在是太棒了～