马铃薯花椰菜浓汤
这么冻的天气，只要暖暖一锅汤～ 不禁让我联想到童话故事「卖火柴的小女孩」，在冰天雪地的角落中，划出一根🔥火柴的温暖⋯⋯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱180度预热 白花椰菜洗净沥干，铺于烤盘上，撒上适量橄榄油，并以塩、烟熏红椒粉调味
- 第二步：
放进烤箱烘烤约25-30分钟
- 第三步：
洋葱、马铃薯切小丁，蒜头切末
- 第四步：
热锅放油，下洋葱丁炒香至淡金色，约5分钟左右
- 第五步：
下蒜末及马铃薯丁炒软
- 第六步：
倒入高汤
- 第七步：
将烤好的白花椰菜放入锅中
- 第八步：
放少许百里香增添香气 煮滚后盖上锅盖转小火，焖煮约15分钟
- 第九步：
煮好离火待降温后，以均质机（或果汁机）搅打
- 第十步：
打至滑顺无颗粒状，倒入鲜奶，再搅打至均匀
- 第十一步：
锅子放回瓦斯炉再煮滚，熄火后放入奶油搅拌融化 嚐嚐味道，看看是否需加塩调味
- 第十二步：
在木匙上可以手指划出明显一道痕迹的浓稠度
- 第十三步：
加些酥脆的面包丁一起享用，更添风味～
- 第十四步：
浓郁香滑的白花椰菜汤，温暖全家人的胃，也温暖全家人的❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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