M@NDY上菜_麻酱红油鱼饺抄手
我很爱吃馄饨,但好吃的馄饨却很难买到~突发奇想改用鱼饺(桂冠鱼饺的内馅很鲜,我的最爱)但我这猫舌头很怕烫,不怎爱喝汤~于是改成抄手,并且用豆芽菜取代面条当作主食减少淀粉摄取量~哗!没想到美味不改口感却更好了!!!重点这道料理不消10分钟就能完成唷~
馄饨抄手
馄饨、扁食、云吞、炒手有何不同呢？江浙一带称为馄饨，台湾人多称为扁食，而云吞是香港的称呼，炒手则来自四川。馄饨大多煮汤食用，而四川抄手则是以辣椒制成的红油，干拌滚水煮熟的抄手而成，入口辣带劲。
鲜虾大馄饨～晶莹饱满的幸福 ♥
好吃的鲜虾馄饨不难找，和平东路上的阿婆干面大颗又饱满，鼎泰丰鲜甜十足，杭州南路一带也有不少店家馄饨还算饱满可口，干吃抄手或是喝汤吃汤面都很棒。 无奈过敏体质的我，很少吃餐厅店家的虾料理而安然无恙...连汤头有用虾米熬煮都会中奖，只好致力于自己包馄饨、煮高汤，久而久之也有点小小的外行心得...
爱蜜莉厨房:上海菜肉馄饨
从小看来自上海的奶奶包馄饨到大的我,好怀念奶奶的手艺~姜还是老的辣,虽然我已经很依照她方法做,可是吃起来总是觉得还是少一个味道,虽然如此,还是分享这自家的好滋味给大家!!再寒冷的冬天,吃碗热腾腾的馄饨汤,如果很饿的话,加个面条也是不错的选择喔!!
