鲜虾云吞汤(大馄饨)~~
鲜甜多汁的肉馅+Q弹的虾仁=鲜虾云吞!! 吃上一碗保证暖呼呼又饱嘟嘟^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把食材全部备妥,这样的量大约可包20个左右~
- 第二步：
将虾子剥壳并洗净,再将虾仁一隻隻平铺在厨房纸巾上,吸除多余的水分.P.S 剥除掉的虾壳不要丢掉,可以拿来熬高汤会很鲜甜!!
- 第三步：
将厨房纸巾捲成圆筒状,再轻轻的按压,可以把水分吸的更干,接着取出并将虾仁剖半并剔除肠泥...若是不想将虾子剖半,可以在虾背划一刀即可轻易的剔除肠泥.
- 第四步：
猪肉馅料全部搅拌均匀就可以开始包啰^^
- 第五步：
取一片馄饨皮放置在手上,挖一小匙的肉馅于中间,再将半尾的虾仁放在肉馅上,这样煮好之后,白里透红的虾仁会刚好呈现在上头.
- 第六步：
将馄饨皮的三周 ( ㄇ字型) 沾上少许的水,再将另一面往上对折,就变成一个长方形的形状.
- 第七步：
接着在右下角的地方也沾水,顺着弧度往下弯并捏紧.
- 第八步：
就变成一个金元宝的样子啦~~
- 第九步：
一个个金元宝馄饨摆盘的样子真可爱^^(咕叽咕叽~~)
- 第十步：
鲜虾云吞煮好啰!!! 每颗云吞都看的到虾子喔~~ 白里透红的真美!!洒上一点油葱酥和芹菜末增加香气
- 第十一步：
自己包的馅料可以豪迈一点,吃ㄧ碗就饱嘟嘟了 !! 虾子Q弹,肉馅又多汁~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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