红油抄手(椒麻香辣版)

我超爱吃红油抄手耶!包好冰冷冻,随时要吃再煮超方便,也可以煮馄饨汤喔! 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔!
icook 2541 阅读

材料单

  1. 1斤(约可包70颗)猪绞肉(绞2次)
  2. 10两馄饨皮
  3. 1颗蛋白
  4. 2大匙米酒
  5. 1至2大匙酱油
  6. 0.5小匙盐
  7. 1小匙白醋
  8. 少许白胡椒粉
  9. 0.5小匙砂糖
  10. 1小匙椒麻酱(或辣油)
  11. 1大匙煮馄饨的水(或热水)
  12. 0.5小匙油葱(可省略)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    取大锅,加入猪绞肉、[馄饨肉的调味料],充分搅拌均匀,搅拌至肉有黏性(ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的)备用。
    红油抄手(椒麻香辣版)的加工步骤
  2. 第二步:
    开始包馄饨,什么包法都可以,外面卖的直接掐成一坨的也行,搞刚一点包成元宝状的也行,整个随兴。
    红油抄手(椒麻香辣版)的加工步骤
  3. 第三步:
    滚水煮馄饨,馄饨浮起后,再煮约2分钟即可起锅(冷冻的要加冷水2次、大约煮7至8分钟)。
    红油抄手(椒麻香辣版)的加工步骤
  4. 第四步:
    调好[红油抄手的酱汁],直接加入煮好的抄手拌一拌,完成。(这个椒麻酱又麻又香超够味)
    红油抄手(椒麻香辣版)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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