山药小炒
山药大减价，趁机炒一盘清爽的蔬食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
黑木耳浸泡后洗净撕成小块，雪豆撕去老茎，红萝卜去皮后切片。
- 第二步：
煮滚一锅水，先烫红萝卜片。
- 第三步：
再下黑木耳及白果。
- 第四步：
最后加入雪豆，稍烫即可。捞起后冲冷水。
- 第五步：
山药去皮后切片。
- 第六步：
起油锅，先炒山药。
- 第七步：
加约一碗的高汤。焖煮一会儿，至汤汁略微收干。
- 第八步：
加入其他川烫过的食材，适量的盐、少许糖及胡椒粉调味，翻炒均匀，起锅前淋少许麻油。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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