炒冬粉
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬粉提早用冷水浸泡直到吸满水变软比较快速入味，浸泡的越软烹煮时较短且不用一直加水⋯
- 第二步：
葱姜蒜切末；木耳、红萝卜切丝⋯
- 第三步：
姜末蒜末先用热油炒香⋯
- 第四步：
放入一大匙豆瓣酱一起翻炒⋯ 放入豆瓣酱后很会喷油，所以我会把火调很小。
- 第五步：
加入木耳和红萝卜丝翻炒均匀⋯
- 第六步：
加入酱油、酱油膏翻炒均匀⋯
- 第七步：
我有碎豆皮，所以将它泡软也一起加入拌炒，若无直接跳过，
- 第八步：
加入2米杯的水煮滚⋯
- 第九步：
放入泡软的冬粉拌匀⋯⋯
- 第十步：
煮至冬粉将汤汁吸干，起锅前放入葱花拌匀即可。 冬粉如果泡的不够软，水量就要多加一些。
- 第十一步：
3把冬粉煮起来一大盘，冷热冰皆美味，喜欢吃的话可多做一些当备常菜😋
- 第十二步：
冰凉后也可拌入泡菜一起食用😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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