咸蛋苦瓜
苦瓜巴满咸蛋香气，超简单
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将咸蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白只留一颗切碎，蛋黄也弄碎，苦瓜去籽切片
- 第二步：
切苦瓜的时候，烧一小锅热水，切好的时候，水也差不多滚了，将苦瓜丢入烫约1-2分钟捞起（这样比较不苦，等等炒的时候也不需等软）
- 第三步：
起油锅，加入咸蛋黄拌炒至起泡泡后，再加蒜末爆香
- 第四步：
闻到蒜味香气后，加入刚刚烫过的苦瓜拌炒约1-2分钟
- 第五步：
加入咸蛋白拌匀就可起锅，不用加盐哦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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