玉米蔬菜煎饼~满满蔬菜营养满分!(视频)

步骤

1. 第一步：
   将青葱切成约0.5公分小段、高丽菜洗净切丝、洋葱去皮切丝、红萝卜去皮切丝备用。
   
2. 第二步：
   准备一个容器依序放入所有面粉与水搅拌均匀至无颗粒，面糊呈现黏稠状能划出线条的程度即可，如果太稀可再加些面粉，反之太浓稠可加点水调匀。
   
3. 第三步：
   接着放入所有蔬菜与调味料与面糊搅拌均匀。
   
4. 第四步：
   热锅后放入约3大匙沙拉油，将面糊倒入一半到平底锅里(此配方份量可做两人份)，将面糊用筷子均匀铺平整形，开小火慢慢煎，随时注意锅子温度避免烧焦。 ※煎饼需要靠足够的油脂才容易煎到香脆，考量到健康也可以把油量减少唷! 煎约10分钟煎饼定型，底部呈现焦黄状即可翻面。
   
5. 第五步：
   翻面后一样小火慢慢煎，等煎至底部焦黄就可盛盘了!