半斤葱海鲜煎饼

海鲜葱饼 没想到这么好吃 你也快试试吧,韭菜梗前端不用,煎饼成形平底锅拿起多晃几,让煎饼煎得更圆更美还不容易焦掉。
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材料单

  1. 30g红萝卜丝
  2. 30g韭菜
  3. 80g低筋面粉
  4. 2片高丽菜
  5. 20g番薯粉
  6. 5g糖
  7. 1支青葱
  8. 3g白胡椒
  9. 1大匙酱油
  10. 1/4颗洋葱
  11. 3g盐巴
  12. 1大匙醋
  13. 6隻白虾
  14. 5g无铝泡打粉
  15. 15g蒜末
  16. 1/2隻透抽
  17. 看个人辣椒
  18. 100m冰水
  19. 2颗(打散)鸡蛋
  20. 1颗冰鸡蛋
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    所有蔬菜切成丝状混合,海鲜切成等量大小,将煎饼粉所有材料混合均匀成粉浆备用
    半斤葱海鲜煎饼的加工步骤
  2. 第二步:
    锅子烧热两分钟,加多一点油,倒入一部份煎饼湖铺匀,放入蔬菜,铺上所有海鲜材料,林入剩余的煎饼粉浆,再淋上2颗先打匀的鸡蛋液加盖焖煮,直到虾子转红色呈现半熟的状态
  3. 第三步:
    开盖,用大盘子盖在锅上倒扣取出煎饼,锅中在补上一点油,再将间炳华回锅中,让另一面也煎出焦脆的口感
  4. 第四步:
    以顺时钟的方向摇晃锅子,确定没有沾锅,就可以倒扣出煎饼,调制海间煎饼的沾酱,就可上桌

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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