广岛烧风味的蔬菜煎饼
我们家里的日本人问我会不会做在台湾路边摊吃到的蔬菜煎饼，自己上网查了一下发现跟日式大阪烧有点像耶，做了几次后我自己再加上煎猪肉片、日式炒面和荷包蛋，结合而成一个广岛烧风味的蔬菜煎饼。这种跨越国际的美食还真不错! 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
1555 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将各式蔬菜处理成丝，青葱切细
- 第二步：
将蛋、低筋面粉、水、盐和胡椒拌匀再放入蔬菜搅拌一下
- 第三步：
平底锅加点油将蔬菜面糊倒入，两面煎熟并盖上锅盖蒸煮一下
- 第四步：
将煎好的蔬菜煎饼拿出来，煎两片猪肉片放上来
- 第五步：
在炒个日式炒面或酱油口味的炒面也可以
- 第六步：
最后在煎个蛋，一层一层加上来如照片完成
- 第七步：
也可以只做猪肉片和蛋的版本就好
- 第八步：
这时建议先将猪肉和蛋煎熟后再放事先煎好的蔬菜饼进来再一起煎一下也很美味
- 第九步：
最后沾上调好的酱料
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复