高丽菜煎饼
手工高丽菜煎饼，表面焦黄酥脆，外酥里嫩太好吃了香，做法简单，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：高丽菜、火腿和胡萝卜切丝；鸡蛋打散。
- 第二步：
取一个锅子，倒入面粉，慢慢加入蛋液拌匀。
- 第三步：
慢慢加入水调整面糊浓稠度。 ✏️不要一口气倒完水，面糊会太稀。
- 第四步：
加入胡椒粉和盐拌匀。
- 第五步：
倒入所有材料拌匀。
- 第六步：
热锅加油，油热后倒入面糊铺平，并盖上锅盖煎熟。
- 第七步：
中小火煎至金黄色后翻面，再将另一面煎熟即可 (不必加盖)。 ✏️可用比锅子直径略小的圆盘辅助翻面，倒扣过来后马上滑进锅里。
- 第八步：
完成切成小块。
- 第九步：
口味偏重的人可以淋一点酱油膏。 ✏️也可以再加美乃滋和柴鱼片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.煎第一面时要加盖，是为了中间的面糊要熟透。2.不好整片翻面的话可以分小块，再用锅铲翻面。
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