简易泰式绿咖哩鸡
绿咖哩鸡是泰国菜中下饭的料理，香、辣、浓厚的味道，让不喜欢吃咖哩的人也能接受，可利用超市卖的绿咖哩膏或酱，轻鬆10分钟就能上菜啰~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一包绿咖哩膏，这是朋友自泰国带回的，辣度颇高，但香味十足。
- 第二步：
切两瓣大蒜、洋葱切块、红萝卜切块
- 第三步：
鸡胸肉久煮较干柴，可先用太白粉少许抓一下，浸一阵子，若用鸡腿则不用
- 第四步：
准备一小罐椰奶
- 第五步：
用油将鸡肉先爆炒一下，若是鸡腿可将皮先煎至金黄，变白后盛起。
- 第六步：
利用余油将大蒜、洋葱、红萝卜一同爆炒出香气，倒入酒、一碗水跟椰奶，如果用鸡腿肉则可以一同下去炖煮。
- 第七步：
绿咖哩膏本身已有咸味，不需再调味，可略加点糖提味，将食材炖煮至软，再将鸡胸肉放下煮约2分钟将汤汁略收，即可加入九层塔，盛盘。
- 第八步：
喜欢拌饭的可多留汤汁~~好吃下饭又香辣有劲的绿咖哩鸡完成啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
一般做绿咖哩鸡，要放柠檬叶或是香茅根，最后放鱼露，但一般家里这些香料并不常见，鱼露的味道有些人也不太接受，所以也可不加，注意市面绿咖哩酱大多有辣度，小朋友可能较无法食用，需先注意包装标示。
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