肉鬆咸蛋糕_电锅料理 20分钟零厨艺
有时想来些小点心，却懒得拿出一堆器具来打发蛋白。这时用上鬆饼粉加上一支叉子，再搭配几样家里的常备食材，用电锅就能快速蒸出美味的咸蛋糕啰！不须任何厨艺技巧，新手也能一次就成功♪ ★更多食谱收藏
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好所有食材。鬆饼粉用筛网过筛一次，去除颗粒结块。无盐奶油隔水加热融化成液状，鸡蛋打散成蛋液。葱绿用料理剪刀剪成圈状并沥干水份。
- 第二步：
【[面糊]製作】取一容器和叉子，依序加进 融化奶油、细砂糖、蛋液(分2次)、鲜奶(分2次)。每样材料均须拌匀完全后，才能再加进下一样。最后分2次加进鬆饼粉，轻柔拌匀成无粉粒状即可。
- 第三步：
接着，取一耐热容器，容器内部先涂上薄薄一层无盐奶油(蒸完好脱模)，再倒进一半[面糊]，铺上一半[配料]，重复动作一次即可。(玉米粒含水份，只铺表层)
- 第四步：
取出电锅，(外锅)倒进1.5米杯水量，放上蒸架，盖上锅盖，按下开关，待水蒸气从锅缘冒出(约4分钟)，即将蒸碗摆进蒸煮。(蒸约18分钟)
- 第五步：
蒸煮完成，电源线拔除，侧掀锅盖留一小缝，先让蒸气慢慢散出后，再掀盖取出。(确认是否蒸熟，可用竹籤戳进蛋糕体最厚处，如未沾黏面糊即完成。反之，外锅再添加0.5-1米杯水蒸熟即可)
- 第六步：
连蛋黄哥也爱吃肉鬆咸蛋糕XXD～完成\\(￣▽￣)//
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.用的是10人份电锅。2.面糊只能装八分满，蒸煮膨胀后才不会溢出。
3.鬆饼粉过筛动作勿省略，口感才会细緻鬆软。
4.玉米粒含水份，适量添加即可，以免蛋糕体过于湿润。
5.蒸煮容器大小厚度不同，蒸煮时间长短亦会有所不同。
6.蒸蛋糕须趁热吃，冷掉会变硬，再蒸过即可恢復鬆软。
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