蒸蒜蓉鲜蚵
蚵仔有很多料理方式， 我蛮喜欢用蒸的， 很好处理也很快速方便， 要用来蒸的蚵仔一定要新鲜， 因为这道料理调味简单， 如果用了不新鲜的蚵仔， 就很容易觉得味道不好哦～ 欢迎到我的部落格“小星星厨房”逛逛～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头全部处理成蒜泥。
- 第二步：
蚵仔洗干净。
- 第三步：
把蚵仔、米酒、蒜泥、盐、酱油放在一起，轻轻的搅拌均匀。
- 第四步：
放入水波炉上层，水箱记得加水。没有水波炉，改用电锅蒸也可以喔！
- 第五步：
选择蒸煮模式，蒸10分钟。
- 第六步：
出炉后取出，嚐一下味道，觉得太淡就再加点盐，然后洒上辣椒和葱花，就可以轻鬆上桌，鲜甜Q弹好好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊不要蒸太久，蒸过头会缩水且口感不佳。＊可以加些豆鼓一起蒸，味道更香(我家里的库存没了，所以没加)。
小星星厨房
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