快速组合式菜色─炒猪肉片拌龙鬚菜
夏天需要一道饮食均衡的料理，有调味猪肉的香气四溢，有鲜嫩蔬菜的脆口不油腻，简单分开料理，组合起来的口味却是让人讚不绝口，回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪薄肉片放入深碗里，再加入盐巴、砂糖、米酒、酱油拌匀，静置5分钟。
- 第二步：
将龙鬚菜摘取嫩芽约三段，太长的部份不能用，不然太老会影响口感。煮一锅水，水开后放入冲洗干净的龙鬚菜汆烫5分钟即可捞出沥干水份。
- 第三步：
加入树薯粉一起拌匀。
- 第四步：
热锅，倒入橄榄油，再倒入处理好的猪肉一起拌炒。
- 第五步：
蒜头剥去外膜，切成蒜末，倒入锅中提香。
- 第六步：
洒上少许水份和白胡椒盐拌匀即可起锅。
- 第七步：
将汆烫好的龙鬚菜放在盘底，拌炒好的调味猪肉舖在菜上，食用时一口夹取菜和猪肉入口，美味立现。
- 第八步：
美味上桌喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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