十分钟上菜─炸葱香虾丸
纯用虾仁和青葱来炸的葱香虾丸，咬开的每一口都能尝到虾子的香气，善用青葱来提味，这道菜香而不腻口，单纯吃或是沾蕃茄酱都是美味。
2378 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将虾仁洗净，用刀面压成泥，如果还有丁状，再以刀子稍剁碎就可以了。
- 第二步：
加入盐巴、白胡椒粉和麻油。
- 第三步：
姜洗净，用磨泥器磨些姜泥拌进虾泥里。
- 第四步：
将树薯粉拌进虾泥里。
- 第五步：
青葱洗净，切去头尾后再切成葱末，拌进虾泥里，尽量多拌，让虾泥所有食材能均匀，这样吃来才会口感扎实。
- 第六步：
加热锅子，倒入玄米油，先以中小火慢炸，待中心的食材熟透，最后再以大火逼油就能捞出炸锅了。（记得沥去多余的油脂，吃来才会爽口。）
- 第七步：
上菜喽～单吃或是沾蕃茄酱来吃都很美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.欢迎到ching食谱区寻宝，陪家人一起享受好手艺 2.欢迎到ching的幸运草工作室粉丝团，享受手作和美食乐趣
/
发表评论 取消回复