五分钟上菜─水煮枸杞菠菜
水煮菠菜要吃得软嫩鲜脆是有技巧的，通过水煮的方式，加上枸杞就能一次到位，鲜脆口感，没有过多负担的品尝，如何让水菜蔬菜能够咸香度100，却不会摄取过多的盐份，快学起来，美味与健康绝对可以打上等号的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
菠菜切去根部，冲洗干净，切大段备用；煮少量的水，将菠菜放进锅里，水量少加热快，所以就可以五分钟上菜。
- 第二步：
将枸杞洗净，放进锅里一起汆烫。
- 第三步：
加入1尖匙的盐巴，透过锅子里的水份一起煮，盐份会流失多，所下盐巴的量比较多，但汆汤后我们实际摄取的量会少。拌匀盐巴，让所有的菜都能均匀沾附盐水，才不会过咸，待菠菜变脆绿就可以倒水份。
- 第四步：
将水份倒掉之后，淋上食用油拌匀就完成了。透过汆烫菠菜的余温来让食用油的油脂香气释出，不但能让菠菜变得香气迷人、脆口又美味。
- 第五步：
上菜了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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