中式料理-变相瓜仔肉✨✨

步骤

1. 第一步：
   备料： 洋葱切块、豆干切1/4成丁、麵轮用热水泡开再洗去油耗味、干香菇洗净泡开切碎、瓜仔切碎、蒜头切成末、辣椒切段，以上备用。 ⚠️干香菇：先用热水泡10秒，洗净香菇后再泡第二次至软后，再挤干取出。 ㊙️泡香菇水与瓜仔罐头汁都要留。
   
2. 第二步：
   先将炒锅热锅后倒入沙拉油，将贡丸、豆干、鸟蛋先，呈现金黄后便可捞起备用。 ㊙️此步骤为增加口感，若想简易点也可省略。 🉐也可用气炸锅代替油锅。
   
3. 第三步：
   原锅将多余油倒出，将猪绞肉炒香(没血水即可)，先加入蒜末、洋葱，再倒入香菇和荫瓜，拌完关火。
   
4. 第四步：
   取出电锅内锅，依序将麵轮、贡丸、小鸟蛋、炒好肉燥、荫瓜汁、香菇水、米酒、酱油、酱油膏、烹大师、糖、黑白胡椒、辣椒，内锅加水至8.9分满，外锅用两碗水去蒸。
   
5. 第五步：
   蒸完待冷却后，用袋子分装放冷冻，就不会担心煮太大锅吃不完，既不新鲜又浪费啰。👏🏻👏🏻