妈妈宝宝餐-小馄饨

步骤

1. 第一步：
   先将买回来的猪绞肉再剁碎一次、一小块姜磨成泥泡水（肉和姜的比例是2:1）
   
2. 第二步：
   将绞肉加入白胡椒粉（我大概洒个两下）、玫瑰盐（转了一圈），然后用筷子顺时钟搅拌直到出现絮状
   
3. 第三步：
   再分多次倒入姜水持续顺时钟搅拌
4. 第四步：
   拌匀后再加入一颗蛋黄用力搅拌一分钟
5. 第五步：
   将馄饨皮对切成两个三角形
6. 第六步：
   我的包法跟影片一样但不知如何描述，我用小汤匙的后端挖一点点肉馅放在三角形最大角度的那角，然后用汤匙慢慢的把他折起来或卷起来，然后在两边开口处捏紧涂一点肉泥把两端黏在一起，跟包水饺一样
7. 第七步：
   包好后可以洒一点麵粉避免沾黏然后冻到冷冻库
8. 第八步：
   用少一点的水煮小馄饨慢慢搅拌防止黏锅底，因为水少记得滚久一点，然后汤会变稠稠的这时在倒入蛋液和碎菜就是简单的一餐