豆腐肉丸子(下饭料理)
肉丸鲜味与豆腐一起煨煮 豆腐入味嫩口 酱汁拌饭咸香 有了这一道下饭菜小心白饭多吃好几碗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水份被肉吸收 猪绞肉再加入所有调味料及葱末蒜末拌至有黏性
- 第二步：
将葱花倒入搅拌均匀后放置冷藏静置30分
- 第三步：
板豆腐切块放入锅中
- 第四步：
煎至金黄起锅备用
- 第五步：
将绞肉取出捏成圆形(大小依个人喜好)
- 第六步：
放入锅中煎至表面金黄定型
- 第七步：
将洋葱丝倒入一起翻炒后再倒入酱油 米酒 白胡椒及适量水盖过食材 转大火煮滚后转小火
- 第八步：
将豆腐倒入一起煨煮入味
- 第九步：
最后将黑木耳丝倒入在煨煮一下
- 第十步：
起锅前再撒些葱花完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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