手工蛋饺
冬天吃火锅最棒的配料！手工亲制的蛋饺真材实料，满满肉馅让家人吃的满足又安心健康～ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绞肉用刀剁细并剁出黏性。
- 第二步：
剁好的绞肉加入所有调味料。
- 第三步：
用手抓匀。
- 第四步：
蛋加入盐及太白粉，充分搅散成蛋液。
- 第五步：
平底锅抹薄薄一层油加热，绞肉用两支汤匙整形挖起。
- 第六步：
倒入适量的蛋液，可以用锅铲稍微推整形状，将绞肉馅放在中心稍微靠近边缘的地方，但不要太旁边喔！
- 第七步：
趁蛋液还没凝固，另一边的蛋皮翻起盖上去即可，周围可用锅铲轻轻压一下帮助黏合，煎一会儿再翻面煎，然后即可盛出继续煎下一个。
- 第八步：
煎好的蛋饺里面绞肉还没有熟，吃的时候要下锅煮透才能食用，多的可以冻水饺的方式，先分开冻好再集中装袋，或用保鲜膜隔开，保存期限以1个月为佳～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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