菜豆肉丸子
把菜豆加绞肉混合成肉丸子，这样的方式有点像汉堡排，让小朋友可以吃进更多蔬菜 *菜豆可以选择，四季豆，丑豆，豇豆（这些都是菜豆家族的成员喔） viola料理师幸福餐桌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，猪绞肉，菜豆切片，姜切末，再加入调味的酱油跟米酒
- 第二步：
混合拌匀，确实把绞肉摔出黏性，这样煎的时候才不会散开
- 第三步：
再来整形成圆形，这样的份量约可以做8～9个直径5cm的肉丸
- 第四步：
锅里放4大匙油，放入肉丸子，小火煎黄表面，火不要大，肉丸就用酱油调味，上色会很快，太大火会焦喔
- 第五步：
表面确实煎到上色，就可以先取出
- 第六步：
再取一个干净的平底锅，锅里放入200cc的水+油膏+糖，并放入肉丸子，盖上锅盖烧煮10分钟，这样就可以确实让肉丸熟透
- 第七步：
开盖就可以取出装盘，不用把酱汁烧绸，这样多的酱汁还可以拌饭喔
- 第八步：
美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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