香草豆腐肉丸子〞
不说就很难发现偷偷加了豆腐的肉丸子~ 烹煮后的香草风味更为浓郁， 札实中偶有豆腐渣的软嫩，增添了变化 可煎、可蒸亦可油炸，做为便当菜也很合适！ 而且低脂低热量，女孩们也能安心享用~♥ （14个，1个约50大卡） 完整版食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在豆腐上下方各铺1~2张厨房纸巾，放在网架（或平盘）上后，再盖上重物（如盘子），放入冷藏数小时，压出多余水份（下图为脱水后的豆腐）
- 第二步：
盆中倒入绞肉、除去多余水份的豆腐（约剩200g）、所有调味料及麵包粉后，搅拌至产生黏性
- 第三步：
取2大匙的肉馅（约45g）为一份，搓成丸状
- 第四步：
平底锅倒少许油热锅后，放入肉丸子，盖上锅盖后以小火煎约2~3分钟
- 第五步：
将肉丸翻面，倒入约80cc的水，上盖闷煎约10分钟
- 第六步：
盛盘后可依个人喜好佐上酱汁，或洒些胡椒盐就很美味~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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