好吃不失败炸酱面
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料备好后，热油锅，中火将蒜末及姜末放入拌炒数秒。
- 第二步：
改中大火加入猪绞肉炒香，半熟时加两匙米酒去腥，持续拌炒至全熟且米酒收干。
- 第三步：
续加入豆干拌炒3分钟，
- 第四步：
依序加入甜面酱, 豆瓣酱, 酱油, 冰糖, 白胡椒拌炒2分钟后, 加入开水300c. c煮滚后, 改中火煮至汤汁收干。
- 第五步：
1.试味道起锅，若不够咸可加盐巴或鲜味炒手调味。 2.另起一锅水将面条煮好，盛盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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