大虾韭菜蒸饺
外面的虾饺虾子太小了 自己来大的😍🦐
2770 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作内馅，高丽菜切碎，撒上一匙盐巴，静置半小时出水，等水分渗出用力挤干高丽菜丝备用
- 第二步：
绞肉加入一匙盐巴，顺时针搅拌至有黏性，接着倒入香油、酱油、白胡椒粉、葱，拌匀后将水（高汤）分次加入绞肉，持续搅拌至水分吃进去
- 第三步：
韭菜和150g虾做虾仁碎拌匀，内馅就完成✅
- 第四步：
全虾去头，剥壳，身体内侧轻划三刀，让虾子蒸熟可以挺直
- 第五步：
拿一张水饺皮，轻轻拉一下，先放上全虾，再放上内馅，水饺皮四周沾水
- 第六步：
中间对折压紧，拉皱褶捏紧开口
- 第七步：
水煮滚放上蒸笼，（或放到电锅）蒸15-20分钟就完成了✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复