龙须菜鸡肉虾仁水饺
因为爱吃水饺又想吃的健康又美味，所以自己实验用鸡胸肉与龙须菜、虾仁搭配，成品鲜美又健康~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把龙鬚菜较粗的根部切除，并撕去粗皮后泡水待用
- 第二步：
将鸡胸肉剁碎跟猪绞肉混合，加入姜汁、葱末、盐、鸡粉、香油酒、太白粉等调味料
- 第三步：
将香菜末切碎加入，若真不爱吃香菜可不加
- 第四步：
把鸡蛋打散加一点点盐后煎熟切碎，待凉加入肉馅
- 第五步：
因鸡胸肉、猪绞梅花肉较缺少油脂，所以香油须加入5汤匙
- 第六步：
我都使用较健康的岩盐，因岩盐咸味较低，所以放约2大匙，但若一般精盐要斟酌个人口味~
- 第七步：
加入胡椒粉一大匙
- 第八步：
虾仁切碎、龙鬚菜切碎后，将肉馅均匀搅拌，需同一方向搅拌，待肉馅材料紧密结合，放置冰箱约半小时后即可开始包
- 第九步：
中间先放一匙肉
- 第十步：
中间捏起
- 第十一步：
捏起一半的角
- 第十二步：
再慢慢把上面收合
- 第十三步：
左边依序先捏一半角后再收合上方面皮
- 第十四步：
包完啰~~
- 第十五步：
下锅煮至浮起即可啦~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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