鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
减重食谱3-低卡柠檬鸡
柠檬鸡食谱并不是你在一般中餐厅看到的那种，当然也不是泰式的煮法。 本食谱为两人份。 这份柠檬鸡不需要裹上面糊，也不用油炸。正因为如此，这份柠檬鸡食谱是属于轻食，低热量的。所以这个菜的营养成分不言自明。如果你想要一个有美味的柠檬鸡，但是没有多余的脂肪和热量，就是非它莫属。 这个配方是低脂肪和蛋白质的良好来源。 每100克热量：403kJ，96Cal 每100克脂肪：1.2克
