芹菜炒鸡肠
芹菜脆口，鸡肠Q弹性，是一道配啤酒吃的下酒菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芹菜切段备好，胡萝卜切丝，鸡肠怕有腥味，先用面粉搓揉，用水冲洗掉，再用盐巴搓揉清洗，也是要用清水冲洗捏干水份。
- 第二步：
炒锅放油加热后，先爆香姜、辣椒。
- 第三步：
将胡萝卜丝加入步骤1，炒软。
- 第四步：
依续放入芹菜炒至变深色
- 第五步：
加入鸡肠，此步骤开始放料酒、蚝油、水等调味料。
- 第六步：
胡椒盐，也加入调整味道，待水份收干，即可起锅装盘享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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