胡萝卜丝
珠葱炒肉丝 ~附『实作影片』~
逛传统市场有时会看到一些特别的食材!买到白色的珠葱,如果再种植一阵子,底部肥厚的部分就会转成红色, 即俗称的【红葱头】! 珠葱口感甜脆温和,没有辛辣味,有明显的香气,可以用来煮面、快炒、做葱油饼...等。 葱头部分留下来,可以"水耕"或"土耕"方式繁殖,重复采收,随手可得! facebook粉丝专页: