胡萝卜烘蛋
胡萝卜，台语叫红菜头 (âng-tshài-thâu)，独特的气味连我本人也讨厌，但这份食谱也许能改变你对胡萝卜的想法!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
胡萝卜削皮、刨丝，蒜头切末
- 第二步：
(油要稍微多一点) 蒜末爆香，红萝卜丝大火炒
- 第三步：
加少许清水、盐、黑胡椒粉调味，炒至八分熟盛起备用
- 第四步：
蛋打成蛋液，加入少许米酒，与胡萝卜丝搅匀
- 第五步：
平底锅热油，搅拌蛋液后，倒一半的蛋液入锅中 - 第六步：
煎至一半都变色后，翻面续煎 - 第七步：
剩下的蛋液重复前述步骤，煎成两份
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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