鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
烤鸡腿(烤箱)(余味无穷烤盘)
你是不是怕烤不熟,就多烤一点时间,但是每次烤好的鸡腿又都干巴巴的? 自己在家就可以烤出跟餐厅一样好吃的鸡腿,方法简单到不行，你相信吗? 很多人误解了烤鸡是又难又花时间的料理～ 当然，烤全鸡的确不容易，但烤鸡腿/鸡排却只是低难度料理 酱汁腌料不必特意去买，家里既有的调料就可以千变万化了， 烤箱的话，也只需要使用家用小烤箱 (当然有大的更好)
苦茶油鸡佛@美丽人妻Selina Wu
这是一个喜恶很分明的食材，喜欢的人很喜欢，不敢吃的会觉得噁心，我是属于前者，超爱的啦！鸡佛大多会以麻油料理，不过燥热的麻油实在不太适合夏日，于是改用苦茶油替代，再加上一点点酱油的香气，味道很棒，一点也不输给麻油喔！
