(影音) 日式炸鸡,唐扬げ

简单又美味的日式炸鸡并没有大家想像中的那么困难,而且就算冷了也还是很美味喔! 如果今天不知道吃什么?那就吃日式炸鸡吧! 影音食谱:
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材料单

  1. 400g去骨鸡腿肉
  2. 2大匙酱油
  3. 1大匙米酒
  4. 1.5小匙蒜末
  5. 1.5小匙姜末
  6. 少许盐巴
  7. 少许糖
  8. 0.5颗蛋液
  9. 30g片栗粉(日本太白粉)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    首先将鸡腿肉切块后与片栗粉以外的食材均匀混合腌製至少30分钟。
    (影音) 日式炸鸡,唐扬げ的加工步骤
  2. 第二步:
    腌製好了后与片栗粉抓匀备用。
    (影音) 日式炸鸡,唐扬げ的加工步骤
  3. 第三步:
    接着用170度的油温将鸡肉下锅油炸。(炸至鸡肉浮起,气泡变少后捞起备用)
    (影音) 日式炸鸡,唐扬げ的加工步骤
  4. 第四步:
    最后用190~200度左右的油温,将炸鸡再次回锅炸至金黄酥脆即可。
    (影音) 日式炸鸡,唐扬げ的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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