![[香辣豆腐乳烧鸡翅] 下饭家常菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/6ac7c563c6a97ec7f513e1cc260a4498_250_190.jpg)
[香辣豆腐乳烧鸡翅] 下饭家常菜
二节鸡翅我很爱，因为具丰富的胶质，不易煮老的特性，真的是随便煮一族的救星，因为它怎么煮都好吃。若买到三节翅，煮第三节小棒腿就需要功力了，一不留神就会变干柴喔！(可以切掉另外单独料理) 这次在卖场买到的二节翅在买的时候想了很多料理的方法，到底要煎要炸还是要烤呢？翻开冰箱，还有小半罐豆腐乳，躺在哪里就像在呼唤我把它清空，好吧！总之先取出来腌了鸡翅吧！
鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
黑麦汁鸡肉炊饭[电锅/电子锅料理]
![黑麦汁鸡肉炊饭[电锅/电子锅料理]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/e5f73afcb6f73de38088396f40430b72_250_190.jpg)
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前阵子风行日本的啤酒鸡肉炊饭，我改成用黑麦汁，香醇不变、老少皆宜！鸡肉先用牛奶腌过让肉质软化，香菇与笋丝增加口感，有菜有肉的炊饭最适合忙碌的煮妇了！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
♥我的手作料理♥ 简易版海南鸡饭
几年前去海南岛旅行,行程中有一天餐厅安排了海南鸡饭,一桌十个人竟然嗑了两大锅的鸡饭,没有鸡肉只有鸡汤加些香兰叶好吃到念念不忘,几年后去新加坡也去了排队名店吃了,好吃可是味道有些许不一样,在台北偶而也会找机会嚐嚐,每个地方每一家的味道都有些许的不同,夏天真的很适合吃海南鸡饭,清爽不油腻 ,在家可做简易版的鸡饭喔!
开胃不辣三杯鸡［圈妈烹饪笔记］
圈妈很爱三杯料理，甜咸酱汁拌饭超级好吃。因为家中小朋友也要吃，所以不加辣椒。 为了营养均衡，加入红萝卜跟洋葱，不只好吃、添加份量，颜色也很漂亮喔！ ▫️圈妈烹饪笔记FB
