舞菇豆腐沾面

步骤

1. 第一步：
   将1/2包舞菇烫熟置凉，与嫩豆腐一起放入调理机，再加入日式酱油及酱油膏，搅打至滑顺。
   
2. 第二步：
   鸡肉切成一口大小，剩下1/2包舞菇去蒂剥散，以麻油炒香鸡肉块，再加入舞菇拌炒调味。
   
3. 第三步：
   火腿片切宽条状，捲成玫瑰花型用牙籤固定以免鬆散。
4. 第四步：
   玉米笋放入沸水中汆烫 (需额外加盐)。
5. 第五步：
   将素面放入滚水中煮熟 (时间请参照包装袋指示说明)，捞起泡冷水or冰水后再沥掉素面多于水份。
6. 第六步：
   将所有处理好之食材摆盘即完成。