日式地瓜野菇鸡炊饭+秋葵蒸蛋
我可以吃三碗这个，真的很好吃，而且推荐大家选栗子地瓜切块来料理，细腻的口感跟饭、菇、鸡肉搭在一起味道超对让你停不了，土豆就是这样没两下就吃光了。 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是食材
- 第二步：
栗子地瓜、鸿禧菇表皮洗净后切小块备用，碗豆去处蒂头的硬丝后，用滚水川烫约2分钟烫熟，捞起切小块备用
- 第三步：
鸡腿排清洗过后擦干，表面撒上一点点盐抓腌一下，再放入不沾锅先煎到两面金黄，不用煎到全熟（约煎3分即可）只需要皮跟肉一点点金黄即可起锅切成小块状备用
- 第四步：
铸釜锅放入洗净的白米与水（比例是1:1）接着放入酱油、味霖、盐后搅拌均匀开中火加热
- 第五步：
加热的同时再依序放入栗子地瓜块、鸿禧菇块、鸡肉块让锅内慢慢煮滚
- 第六步：
鸡蛋打散后加入盐1茶匙，接着倒入水（比例是蛋1:水1.5）搅拌均匀，再用筛网过筛去处杂质这样蒸出来的蛋口感更细緻，再将蛋液倒入蒸盖中与铸釜锅一起下锅蒸煮
- 第七步：
铸釜锅盖盖转小火煮10分钟，接着开上盖将蒸蛋表面加入秋葵切块装饰，再盖上盖与炊饭一起焖10分钟后即可完成一锅两道菜
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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