感恩节·圣诞节餐桌➰蜂蜜柠檬百里香烤鸡

步骤

1. 第一步：
   需要的食材有： ・全鸡 1隻 ・无盐奶油 50g ・百里香 10g ・迷迭香 5g ・奥勒冈 5g ・橄榄油 适量 ・义式综合香料 适量 ・盐 少许 ・柠檬 1颗 ・蜂蜜 少许 ⋯ ・蔓越莓蘸酱（想要自己做蔓越莓蘸酱的朋友请参考我的战斧猪排食谱） ・喜欢的蔬菜们 ・棉线和铝箔纸
   
2. 第二步：
   1.我们先来做香草奶油；将百里香、奥勒冈和迷迭香各5g洗干净后，去除叶梗，取下叶片与奶油均匀混合在一起。
   
3. 第三步：
   2.手跟匙并用，小心将香草奶油均匀涂抹在鸡皮下(相信我，手是最好用的⬅️图片会说话）；而鸡的里里外外则是用橄榄油、盐和综合香料抹匀。
   
4. 第四步：
   3.接着将剩下的5g百里香和1颗柠檬塞进鸡腹内定型及增加香气，再用一条棉绳将鸡腿绑起来，不让鸡劈腿。
   
5. 第五步：
   4.如果可以的话，将鸡放入冰箱里腌製一晚(不然至少也要腌一小时）；腌製好的鸡取出后跟切成块状的蔬菜们放在同一烤盘里；烘烤的过程中，蔬菜们会将流出的鸡汁吸好吸满，变得非常美味！
   
6. 第六步：
   5.备料完成后，连鸡带烤盘用铝箔纸包起来(避免鸡背在一开始就烤焦了），放入以250度预热完成的烤箱中烤一个半小时（可依鸡隻大小自行调整)；时间到之后将铝箔纸打开，将鸡皮刷涂上蜂蜜(帮助上色）再次送入烤箱不加盖烤10-20分钟，直至鸡皮上色就大功告成了！
   
7. 第七步：
   6.吃之前可以将鸡腹内的柠檬取出对半切开挤汁，跟烤鸡汤汁混合在一起后，再淋上烤鸡食用。如果可以，蘸了蔓越莓酱汁的鸡肉更是美味到不行呀！