🍅番茄咖哩鸡饭🍛
一般的咖喱饭，所加的配料，除了肉以外，大多是马铃薯跟红萝卜，但这次参考了有名网红料理达人的食谱，用番茄取代了普通的配料，反而更简单快速，口感也很浓密滑顺，意外的喜欢呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿肉带皮切块，番茄切块，洋葱切丝，蒜头切成碎泥。
- 第二步：
鸡腿肉撒上盐巴、黑胡椒粉。
- 第三步：
用少稍微抓腌一下，静置15分钟。
- 第四步：
中火用非常少许的油润锅后，将鸡腿肉下锅，带皮那面先贴锅面煎微焦，等微焦后再翻炒。
- 第五步：
鸡肉翻炒1~2分钟至熟，倒入洋葱拌炒至半透明。
- 第六步：
洋葱半透明后，倒入蒜头泥继续拌炒均匀约1分钟。
- 第七步：
倒入牛番茄块。
- 第八步：
将整锅都拌炒均匀约2分钟后，倒入咖哩粉。
- 第九步：
将咖哩粉跟所有食材翻炒均匀，倒入100ml的高汤水。(如果没有就用水也可以)
- 第十步：
盖上锅盖，小火闷煮25分钟后关火再闷20分钟。
- 第十一步：
开盖后再让开火煮滚即可起锅。 如果刚是加开水者，建议需再盐巴进行调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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