【视频】韩式炸鸡【老娘的草根饭堂】
老娘十分喜欢炸鸡（无炸不欢！） 韩式炸鸡当然十分爱 个酱汁我觉得是超级好味！可以媲美水牛鸡翼！ 自己在家做，大块肉大杯酒！超爽的！ 视频：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿鸡翼先洗净抹干 鸡腿斩开三件，鸡翼切开鸡翼和鸡锤两件
- 第二步：
之后加入腌料拌匀，将胶袋内空气压出
- 第三步：
打结后入雪柜最少腌3小时，最好腌一晚
- 第四步：
所有酱料拌匀备用
- 第五步：
蒜头去皮切成蓉，加入酱料拌匀
- 第六步：
准备好面粉、冰水
- 第七步：
之后把腌好的鸡件先沾上一次面粉，浸一浸冰水，再沾多一次面粉
- 第八步：
把所有鸡件都沾好面粉，静置数分钟
- 第九步：
静置时，锅中加入油，大火烧热，下一点面粉团试油温，一下即浮起为之ok
- 第十步：
之后逐一下鸡件，以半煎炸方式炸熟，下鸡后不要急着翻面，太快翻面面粉会脱落，等定型后才翻就好
- 第十一步：
等鸡件炸成淡黄色，先捞起
- 第十二步：
待油温再烧热，我地回锅炸第二次 这次要将鸡件炸成金黄色
- 第十三步：
鸡件炸好后，另外准备锅子，下酱料煮热，之后下鸡件拌炒至沾上酱汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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