【好泰厨房】绿咖哩椰汁鸡
绿咖哩的主角是泰国的绿色小辣椒，这绿色小辣椒是泰国着名的「鼠粪椒」，和绿意盎然、香气衝人的卡菲莱姆叶製作成绿咖哩酱，再加入了椰奶综合绿辣椒的辣，让呛辣中多了一点温柔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切皮洗净切薄斜片，玉米笋切斜段，蘑菇切半，茄子切成4块，辣椒切斜片，柠檬叶3叶切细丝。
- 第二步：
锅内放少许油，以慢火炒香绿咖哩。
- 第三步：
倒入椰奶及奶水，继续拌炒5分钟。 - 第四步：
将鸡肉片及所有材料入锅并用鱼露、椰糖调味待煮熟透。 - 第五步：
起锅前加入九层塔即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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